Откуда?
90% продаваемого рака поставляется из волжского бассейна акватории Самарской области и из прудов, территориально приуроченных к пойме реки Волги. Остальные 10 % поставляются из Волго-Камского речного бассейна и частных прудов Саратовской области. Качество товара подтверждается ветеринарными свидетельствами.
Приготовление.
Весь поставляемый рак проходит две стадии очистки и промывки:
1. Грубая промывка в ванных путем подачи множественных струй (Душ Шарко)
2. Закладка продукции в бассейн с подачей аэрации, где в течении 2-х суток происходит естественное и окончательное очищение рака. После окончательной промывки рак поступает в магазины в гофротаре.
Доставка.
По желанию клиента предоставляется услуга доставки живого и вареного рака. Доставка осуществляется в течении 2-х часов или к обусловленному времени. Стоимость доставки зависит от удаленности адреса доставки. Заказы принимаются с 10:00-21:30.
Рецептура
Процесс приготовления происходит в следующем порядке. В кипящий рассол закладывается определенное количество живого рака. После закипания заложенного рака происходит варка в течении 8-10 минут. Готовый продукт выкладывается в чистые пластиковые контейнеры и заливается свежим, горячим (почти кипящим) неиспользованным рассолом. Приготовление продукта производиться по нескольким рецептам, предлагаемым нашим магазином.
Почему у нас?
Как правило волжский рак очень славиться своим качеством. В Самарской области на него большой спрос, а следовательно продажей рака занимаются огромное количество людей. Но нужно знать и помнить, что этот продукт также опасен. При не правильном хранении, неправильной готовки продукта, при вылове из неблагоприятных зон, из приятного вечера за кружкой пенного можно получить неблагоприятный исход ( вплоть до летального).
На наша продукция проходит все санитарные нормы. Мало того что, каждая партия рака перед тем как попасть к вам на стол , сдается на анализ в лаборатории. Но так же вода из которой достается рак идет на анализ. Для того чтобы исключить больных и зараженных животных.
Покупайте раков только в специализированных магазинах, при наличии всех необходимых ветеринарных свидетельств!!!